15.03.2011

03.08.2009

30.06.2011

23 luni

Proiect finalizat

Iuliana BRATU

POSDRU 2007-2013

AP 3 – Creșterea adaptabilităţii lucrătorilor şi a întreprinderilor

DM 3.2 – Formare şi sprijin pentru întreprinderi şi angajaţi pentru promovarea adaptabilităţii

Universitatea Lucian Blaga din Sibiu

Creșterea competitivității organizațiilor din industria alimentara si a celor suport prin dobândirea cunoștințelor necesare care sa le permită tinerea sub control a proceselor si produselor, prin realizarea auditurilor interne in scopul verificării conformității produselor , eficacității si eficientei sistemului de management al calităţii şi siguranței.

- cunoașterea elementelor importante care compun strategia UE în domeniul calităţii şi siguranței alimentului;‎‎‎‎‎‎‎
- formare de manageri/auditori în domeniul siguranţei alimentare din cadrul organizaţiilor participante la proiect;‎‎‎‎‎‎‎
- dezvoltarea de abilităţi şi competenţe personale în organizaţiile din industria alimentară prin cunoaşterea conceptelor de calitate şi siguranţă a alimentului;‎‎‎‎‎‎‎
- cunoaşterea şi înţelegerea seriei de standarde ISO 9000; ISO 22000; HACCP; ISO 19011;‎‎‎‎‎‎‎
- cunoașterea programului bazat pe Principiile Generale pentru Igiena Alimentelor (G.H.P. si G.M.P.);‎‎‎‎‎‎‎
- prezentarea modelelor de asigurare externa si interna a calităţii şi siguranţei alimentelor, conform cu cerinţele standardelor ISO 9001, ISO 22000, HACCP, PRP, PRPo;‎‎‎‎‎‎‎
- însuşirea conceptelor, principiilor, metodelor şi tehnicilor managementului calităţii şi siguranţei produselor alimentare;‎‎‎‎‎‎‎
- explicarea rolului HACCP vs. bune practici de igienă şi de producție (G.H.P. şi G.M.P.) şi standardele ISO 9000, ISO 22000, în sistemele de asigurare a calităţii şi siguranței alimentului;‎‎‎‎‎‎‎
- alinierea sistemului calităţii la nivelul standardelor internaționale ISO 9000, ISO 22000;‎‎‎‎‎‎‎
- desfășurarea unui audit intern şi/sau extern prin evaluarea independentă şi obiectivă a unui sistem de management al calităţii conform ISO 19011‎‎‎‎‎‎‎
- dezvoltarea unor abilităţi de aplicare, creativitate şi abordare corectă a HACCP, ISO 22000;‎‎‎‎‎‎‎
- înţelegerea şi aplicarea în practică a tehnicilor de audit;‎‎‎‎‎‎‎
- cunoaşterea tehnicilor de calificare a echipamentelor şi de validare a proceselor;‎‎‎‎‎‎‎
- dobândirea capacității de a concepe documente şi de a le derula în implementarea sistemelor de calitate şi siguranța în industria alimentară;‎‎‎‎‎‎‎
- dobândirea capacităţii de a soluționa probleme cu privire la produsele potenţial nesigure.‎‎‎‎‎‎‎
- generarea, demonstrarea capabilităţii implementării sistemelor calităţii şi siguranţei;‎‎‎‎‎‎‎
- stabilirea de măsuri preventive pentru eliminarea sau reducerea la un nivel acceptabil a potenţialelor contaminări de natură microbiologică, chimică sau fizică ce pot influenţa inocuitatea alimentelor;

-

1.733.466 RON

1.355.077,65 RON

239.131,35

32.534 RON

106.723 RON

256.921,21 RON

1.342.513,82 RON

RON

7

-

-

-

Vatasoiu Mona-expert jurist (03/08/2009-30/06/2011)‎‎
Puia Maria Cristina-responsabil financiar (03/08/2009-30/06/2011)‎‎
Georgescu Cecilia-responsabil ethnic (03/08/2009-30/06/2011)‎‎
Bratu Iuliana-manager proiect (03/08/2009-30/06/2011)‎‎
Pipernea Anamaria-responsabil administrative (03/08/2009-30/06/2011)‎‎
Darie Neli Pusa-expert (01/10/2009-30/06/2011)‎‎
Oprean Letitia-expert (01/10/2009-30/06/2011)‎‎
Georgescu Cecilia-expert (01/10/2009-30/06/2011)‎‎
Bratu Iuliana-expert (01/10/2009-30/06/2011)‎‎
Oprean Constantin-expert (01/10/2009-30/06/2011)‎‎
Muscalu Emanoil-expert (01/10/2009-30/06/2011)‎‎
Mironescu Monica-expert (01/10/2009-30/06/2011)

-